nunomeのBlog
先日、収穫したわさびリーフ&ルッコラの間引きをミックスサラダにしてごま油と塩で食べました。
わさびリーフのピリッとした辛さがクセになるお味。
ルッコラもこの独特な風味がとっても好き。
少し前までは苦手な香りだと思っていたけど、自分で育ててみると食べれるようになる不思議。(生の青ネギはまだ食べれない)
生野菜はごま油&塩、
もしくは塩オンリーで食べるのが私的オススメの食べ方。
間引き菜はまだ小さいから
柔らかくてとっても食べやすいのです。
間引きも楽しくて、つい採り過ぎてしまいそうになるから気を付けないと。笑
みなさんはどんな葉野菜が好きですか？
Nunome.
今年の酷暑を乗り越えて
夏にはほとんど実を付けなかったピーマンが
今、元気にたくさんの実を付けています。
すごいなぁ。つやっつやのピッカピカ。
前にひとつもぎって食べてみたら、唐辛子かと思うくらい辛くてビックリした。笑
このピーマンは種とり用に
このまま置いておく予定🫑
この間植え付けたニンニクが
もうニョキニョキと芽を伸ばし始めました。
野菜達が日増しにどんどん大きく育つ姿から
元気をもらう毎日です。
Nunome.
今年 自家採種したゴボウの種をまきました。
ゴボウの種は結構大きめで細長いタイプ。
種を外したら ひまわりみたいな形になって
何だか可愛らしいですね🌻
育てた野菜から種をとって、その種をまた畑にまいて
そうしてずっとずっと未来へ繋いでいく自家採種。
環境に適応出来なかったり、鳥に食べられたり
雨に打たれてカビさせてしまったり
うまく採種出来ないこともあるけど
種が採れた時はとても嬉しくて豊かな気持ちになります。
『種』は『命』。
これからずっと先を生きていく人達に残していける
私たちからの財産のひとつだと思うのです。
Nunome.
いい感じに乾いたのでオクラの種を採種しました。
自家採種の種は、自分が育った環境を覚えて適応していくから とても元気に育ってくれます。
今年は少し種まきが遅れたから
次はもう少し早く種まきをして
美味しいオクラをたくさん収穫しようと思います。
いちごの苗も植え付け完了。
玉ねぎと玉レタス&リーフレタスの苗は
少しずつ少しずつ成長中。
玉ねぎの苗はセルトレイの下まで根が伸びて
元気モリモリ。
レタスは乾燥し過ぎて萎びさせちゃったのもチラホラ。泣
セルトレイ育苗は水管理と置き場所がまだつかめない。
日々刻々と変化成長する野菜と畑の風景。
明日はどんな変化があるのか楽しみです。
Nunome.
小さな小さな種から
小さな小さな芽が出て、
毎日少しずつ成長して
種の姿からは想像がつかなかった程に
大きく育っていく。
野菜も花も動物も人間もみんな同じ。
畑の畝にキノコが出現！
萎んでは違う所で生え、萎んでは違う所で生えを
繰り返しております🍄
生命の神秘だ。
Nunome.
畑の持ち主さんが植えている
夏に咲く大きくて白いふわふわしたお花。
名前がわからなくて調べたら
「酔芙蓉(スイフヨウ)」っていうお花でした。
白く咲いたお花が少しずつピンク色に変化していく
不思議な一日花。
大ぶりな花びらがふりふりしてすごく綺麗。
花言葉を調べてみたら
「しとやかな恋人、繊細な美、心変わり、幸せの再来」
とありました。
1日経つと萎んでしまう一日花の酔芙蓉。
可憐さの中にある凛とした姿が何とも美しいお花だなぁ。
Nunome.
すっかり大きくなった のらぼう菜。
鮮やかな黄色い花びらが少しずつ落ち始めて、種を付けた鞘？が大きくなってきました。
あたたかい春になり、野菜の種蒔きも次から次へと順番がやってきて
「大根の後作にはさつまいも…ほうれん草の後には枝豆とサニーレタス…」
と、あーでもないこーでもないとスマホとにらめっこしています。
そら豆は 花が枯れて、だんだんと実が大きくなってきました。
蝶々のサナギみたいで可愛い。
最近は アブラムシがやってきてるので、数が少ないうちにピンセットで取り除くことが日課になっています。
春のアブラムシは 卵を産むんではなくて、「自分のクローン」を産み出していくという情報を知り、生存戦略の多様さに驚いています。すごい。
自然農のことを調べていくと、全部 繋がっているんだなぁと改めて思います。
人にとって重要な常在菌があるように、土の中にもその場所に必要な菌が無数いて、
その場所に必要な草が生え、虫が寄り、
草花が枯れ、虫が死に、それを菌が分解してすべてが土へ還っていく。
そうして、その土がまたそこに咲く草花や 樹木へと繋がる。
自然は 自分達でバランスを取りながら完璧に調和しているんだなぁと思うのです。
手をかけ過ぎると栄養過多で病気にもなりやすいし、弱々しくなってしまう。
手を加え過ぎることで、その場所の完璧なバランスを崩してしまうんでしょうね。
これは人も同じだなぁ。
特別なことをせずとも、
ほうれん草は 花？を咲かせて たくさんの種を付け、
枯れかけてたワイルドベリーは青々とした葉っぱと可愛い花を咲かせ、
冬の寒波や霜で葉っぱが全部枯れてしまって、もうダメかも…と思ったゴボウは そこからまた新しく新芽を出して
今ではこんなにも立派な葉っぱを茂らせています。すごい生命力。
顔より大きい葉っぱになった！
環境のバランス、身体のバランス、心のバランス。循環と調和。
「ちょうどいい塩梅」は
必要以上に手を加える必要のないことなんだなぁと思うのです。
Nunome.
この間、洗濯干しから帰ってきて
ふと 足元を見たら 何かの植物の「種」がいっぱいくっついていました。
すぐにポロッと取れるわけでもなく、めちゃくちゃ取れにくいわけでもなく、
絶妙な加減でくっついてる。
こうやって動物の毛にくっついて運んでもらって、
動物がどこかで体を擦ったり、地面に寝転がったり、そうやってどんどん子孫をあちこちに残しているんだろうな。
自分で動けない植物だからこそ、
種を誰かに運んでもらえるように進化していく。
「雑草」と呼ばれる植物たちは
強くてしぶとくて邪魔モノ扱いされることが多いけど、
雑草からすると人間の方が 無茶苦茶で欲の塊で邪魔モノで
「雑人」だよなぁと思う。
人間が居なかったら地球のバランスは
こんなにも崩れなかったんだろうか？
なんかそんなことも思うけど、
地球に人間という生き物が生み出されたということは、
地球にとって必要な生き物であって、
何か役割があるんだろう。
子供達の子供達、そのまた先の子供達が
青い空や 綺麗な海、青く爽やかな自然の中を生きるのが当たり前であってほしい。
人間も地球の一部。
それを忘れちゃいかんよなと思うのです。
Nunome.