栽培ノート

　

　

　

　

育苗していた早生玉ねぎを植えようと
セルトレイから抜いてみたら、
すっっごい元気な根っこがモリモリ💪

　

セルトレイを使わずに育苗してる苗は
引っこ抜く時にどうしてもある程度切れちゃってたから
こんなにも根っこが
長くふっさふさになってると思ってなかったのでビックリ。

生命力に溢れる姿ですね〜。美しい。
それになんだかこの根っこ、美味しそう🤤

　

　

野菜一つとっても
まだまだ知らないことだらけで発見がたくさん。
新しいことを知ることは面白いですね。

　

Nunome.

　

　

　

なぜか さつまいもは
簡単に出来るモノだと思っていました。

　

　

しかし現実は、
掘れども掘れどもヒョロヒョロの細い根っこばかりで
お芋の頭が見えた！と思ったら
予想を遥かに下回る小さいのが数本ほどの収穫となった
初めてのさつまいも栽培🍠笑

　

　

まぁ仕方がない、
来年は豊作にするぞっ♪と気持ちを切り替え
今年はさつまいもの茎と葉っぱを存分に楽しみました。
(太い蔓は カゴを編むように乾燥中🧺)

　

　

　

　

　

この茎がとっても美味しくて♡
佃煮にしたところ シャキシャキ食感と
ほんのりお芋っぽい香りもあって
ご飯が進んで進んでつい食べ過ぎちゃうお味。

　

　

　

　

調べてみたら
葉っぱも美味しいとのことで
湯がいて胡麻あえにしてみたら
食感が少しねっとりとしていて
こちらもとっても美味しいお味なのです。
ご飯しか進まない。食べすぎる。どうしよう。笑
天ぷらにしたらサックサクでやっぱり手が止まらない。笑

　

　

さつまいもの茎と葉っぱの美味しさを知れたのは
お芋の収穫が少なかったお陰だなぁ〜と思いました。

今年は豊作だー！
というくらいたくさんお芋が収穫出来ていたら
きっと茎にも葉っぱにも手を出さずに捨てていたはず。
こんなにも美味しいご馳走を
知ることは出来なかっただろうなぁ〜と思うのです。

　

　

そう考えると
すべては必然で必要不可。
無駄なことももしかしたらあるかもしれないけれど
それでもその無駄を糧にすることは出来ますね。


私は 畑を始めさせてもらってから
畑を通して、野菜の成長を通して、自然の営みを感じて
たくさんのことを学ばせてもらっています。

今日はしばらく話してなかった叔父さんと
久しぶりに会話をしたんですけど、
「畑楽しいから始めた方がいいで♪」と
全力で勧めておきました。畑教に勧誘です👩‍🌾笑

　

　

これからますます冷え込む季節なので、
みなさんも寒さ対策万全で過ごしてくださいませ♡

　

Nunome.