果物

2024干し柿が干し上がりました♡

この干し柿は3週間干したもので、
先の方が少し硬めの仕上がりになりました。

硬くなった干し柿は
一晩お湯に浸けたり、ヨーグルトに漬けると
柔らかく頂けますよ♡
ドライフルーツの入ったヨーグルト美味しいですよね♡

干し柿には
便秘解消効果の法則や、血糖値の急上昇を抑える効果、
高血圧予防効果もあるそうです👆

野菜も果物も
干すだけでお手軽に栄養価を高めることが出来ますね。

季節の手仕事「干し柿づくり」
面白いのでオススメです🫶

Nunome.

食欲の秋ですね。

何を食べても美味しい季節。(それは年中だけど)

そんな食欲の秋の果物といえば、

そう、「柿」。

和歌山で果樹農家をされてるさだふぁーむさんの柿を頂きました。

四角い形をした平核無(ひらたねなし)柿と、

丸い形をした富有(ふゆう)柿。(←名前合ってるかな…汗)

柿の食べ比べなんて、なんと贅沢なんだろう。

まず始めにビックリしたのが、柿の大きさ。

私は手が大きい方だけど、

私の握り拳くらいあるのですよ。

こんなに立派に育てるのには、たくさんの時間と労力が必要なんだろうなぁ。

いざ、実食。

平核無柿は柔らかい食感と、うっとりする程の濃い甘み。

富有柿はシャキッとした食感に、噛む程に感じるスッキリとした甘み。

…う〜ん、どっちも美味しい。

どんな人がどんな風に作っているのかを知ると

尚更美味しく感じる。

今月は「紀の川柿」をお願いしていて、

初めて食べる柿だからすごく楽しみ。心躍っちゃう。

美味しい柿を食べたい方は、

ぜひ和歌山のさだふぁーむさんの柿を食べてほしいな。

(もう季節は過ぎたけど、

桃もめちゃくちゃ美味しいんですよ。あ…よだれが)

季節の食べ物を旬の時期に食べられるのは

本当に贅沢で嬉しいことだなぁと思います。

美味しいってしあわせ。

さだふぁーむさん、いつもありがとうございます♪

Nunome.