2024干し柿が干し上がりました♡
この干し柿は3週間干したもので、
先の方が少し硬めの仕上がりになりました。
硬くなった干し柿は
一晩お湯に浸けたり、ヨーグルトに漬けると
柔らかく頂けますよ♡
ドライフルーツの入ったヨーグルト美味しいですよね♡
干し柿には
便秘解消効果の法則や、血糖値の急上昇を抑える効果、
高血圧予防効果もあるそうです👆
野菜も果物も
干すだけでお手軽に栄養価を高めることが出来ますね。
季節の手仕事「干し柿づくり」
面白いのでオススメです🫶
Nunome.
季節の手仕事
干し柿
つくる喜びと先人達の智慧
今年もぶら下げてます。
今回はいつもより少し遅めスタートになりました
干し柿づくり。
せっせとピーラーで皮を剥き、
紐で繋げて、熱湯風呂に入れて、
連ねた柿をお日様と寒風に当てて干す。
何だかわからないけどこの工程がとても好きで
毎年 何度も渋柿を買い足して作っています。
干し柿は食べるより作る方が好き♡
今年の柿は 少し大きめのものと小さめのもの
どちらも作ってみました。
どんな仕上がりになるのかとても楽しみです♪
干し柿、干し芋、梅干し、干し野菜。
干すだけで保存がきいて 美味しさが増して 栄養も満点。
今はお金さえ払えば 時間も手間暇もかけずに
何でも簡単に手に入る世の中だけど、
こうして自分の手で作る喜びと
ご先祖様達からの智慧を大切にしていきたいですね。
Nunome.
干し柿と理想の暮らし
今日は 初めての「干し柿」づくりをしました。
生っぽいのより、しっかりめに干してるのがタイプ。
干し柿とか干し芋って 美味しいよね。
皮を剥いて、紐をくくって、
熱湯に通して、お日様の光が届く所に干す。
なんか、
こうやって食べる物を自分でつくる事がすごく楽しくて。
私が昔から理想としてる暮らしが、
「海と山に囲まれた自然がいっぱいの田舎で、
自分で作った旬の野菜やおやつを食べて、
仕事か遊びかわからないような仕事をお家で出来て、
空を眺めながら のんびりと暮らすこと」
なのです。
今の自分の暮らしが 思い描いている暮らしに近付いたなぁって思う。
住んでる所は 海のそばのちょっと田舎くらいの都会田舎(私の感覚では)、
野菜も育て始めて、おやつも作って、
旬の食材で美味しいご飯を作って食べて、
お家でも仕事をして、
空を眺めながら 暮らしてる。
ここ最近は特に、
したいこと、する必要があることに 楽に手を付けれるようになって、
育て始めた野菜の成長が嬉しくて、
スケボーが楽しくて、毎日が充実しています。
電気代が上がったり、消費税が…とか
経済の動きに不安は感じるけれど、
食べ物さえ自分で作っていれば 気持ちは不思議と落ち着くもので。
これは本能だなぁと思うのです。
青い空に ピカピカと光る柿の綺麗さにうっとりしながら、
静かな喜びを感じてる。
明日は 豆もやしの種まきをしようかな。
Nunome.