「サンドイッチを食べに来ました」
私が働くcafeのオススメメニューのひとつ。ふわふわの卵焼きが入ったサンドイッチ。
関西では 焼いた卵のサンドイッチが主流。
まだ私が高校生だった頃、このふわふわの卵焼きを焼くのがなかなか難しくて。
ただ普通に焼くだけじゃ ペタンコで硬い卵焼きになってしまうのです。
油の量、火加減、フライパンへ流した後の混ぜ加減、火を止めるタイミング、余熱の入り方、
すべてがベストなタイミングで「ピタッ」と合った時、ふわふわの卵焼きが完成します。
たかが卵焼き、だけど、されど卵焼き。
卵料理って火加減にコツがいるんですよね。
薄く切った柔らかいパンに、半分はバターとからしを塗って
サニーレタスをひいたら ふわふわ卵とハムを。
その上に薄く切ったキュウリを乗せて、残りのパンにマヨネーズ。
食べる時は お塩をパラッとかけて食べるのがオススメ。
作り方も材料も すごくシンプルだけど、すごく美味しいのです。
今日もたくさんの方がサンドイッチを注文してくれました。嬉しい。
一度食べるとクセになるサンドイッチ。
オススメです♡
Nunome.
私が働くお店のご紹介。
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