今年もぶら下げてます。
今回はいつもより少し遅めスタートになりました
干し柿づくり。
せっせとピーラーで皮を剥き、
紐で繋げて、熱湯風呂に入れて、
連ねた柿をお日様と寒風に当てて干す。
何だかわからないけどこの工程がとても好きで
毎年 何度も渋柿を買い足して作っています。
干し柿は食べるより作る方が好き♡
今年の柿は 少し大きめのものと小さめのもの
どちらも作ってみました。
どんな仕上がりになるのかとても楽しみです♪
干し柿、干し芋、梅干し、干し野菜。
干すだけで保存がきいて 美味しさが増して 栄養も満点。
今はお金さえ払えば 時間も手間暇もかけずに
何でも簡単に手に入る世の中だけど、
こうして自分の手で作る喜びと
ご先祖様達からの智慧を大切にしていきたいですね。
Nunome.
