nunomeのBlog
本日は、Nunomeがおすすめする
『和歌山大根』と『岡山レタス』の美味し〜い食べ方をご紹介致します♡
私が激推しする
和歌山大根の美味しい食べ方No.1は
『たくあん』♡♡♡
半分に切って、ふにゃっとシワっとするまで干してから
砂糖・酢・塩に漬けるだけ。
大根の美味しさがギュギュギューっと凝縮されて
たまらなく美味しいのです🫶
続きまして、
岡山レタスの美味しいオススメの食べ方。
それは、シンプルにして究極
『ごま油&塩』♡♡♡
塩はちょっと大きめの
ジャリっと感のある塩だと尚良い。
何のひねりもないけど
生野菜はシンプルに食べるのが
1番美味しいと思います🫶
どちらもとっても簡単ですんごく美味しいので
ぜひお試しあれ〜♡
Nunome.
園芸店3件はしごして参りました、Nunomeです。
園芸店 楽しい。楽し過ぎる。
変わった色の植物に、イモムシみたいな植物、
面白い柄の植物に、石みたいな植物。
どの子もこの子も個性が際立っていて
見ていて飽きません。
この子達は日本の気候に慣れるまで大変だろうけど
こうして直接触れさせてもらえるのはとても有り難いなぁと思います。
大昔だったらありえないことですもんね。
いやー可愛い。
私の植欲はまだまだ止まりません♡
みなさんはどんなお店を巡るのが好きですか？
Nunome.
この間、美味しい柿を使ってスイーツを作ってみたのですよ。
どんなスイーツにしようかなぁ〜とレシピを検索したら
「タルトタタン」が出てきて、
これはきっと美味しいやつ…と思い 柿のタルトタタンを作ることに。
完成した 柿のタルトタタンは、想像以上に美味しい。
キャラメルの深さに柿の食感がナイス。(もう少し柿を大きくしてもいいかな)
さらに下のクランブルの塩気と生クリームが絶妙にマッチしてる。
実は 作るのも食べるのも人生初めてのタルトタタン。
食べた事がないから 本場の味はわからないけど、大人味で美味しい。
昔から 食べることが好きで、作ることが好きでした。
いつからか 口に入れるモノは安心安全の食材がいいと思うようになって、
どんな人がどんな風に作ったかがわかる食材を使いたいと思うようになって、
最終的には 自分で野菜を育てたいと思うようになりました。
タルトタタンに使ったのは、和歌山の果樹農家さだふぁーむさんの柿。
そんな風に思うようになった最初のきっかけは 健康志向からだったけど、
何よりも 気持ち良くて美味しさが増す気がする。(思い込みかもしれないけど（笑）)
美味しいなぁ。
自分で作った野菜を食べることも、
作り手がわかる食材を使えることも
すごく贅沢なことだなぁと思うのです。
Nunome.
私は昔から 歴史が好き。
日本のことも、世界のことも、地球のことも、宇宙のことも、
調べれば調べるほど 謎が深まる歴史だけど、
歴史ある建物は私たちのすぐそばにある。
大阪府有形文化財、近代化産業遺産に認定された建物。
和と洋が合わさった建物は、懐かしさもあり 新しさもある。
障子に、畳が敷かれた「和」の空間。
透き通ったガラス窓から差し込む太陽の光に、新しい畳の香りが心地良い。
この空間がすごく好きで、やはり日本人だなぁ〜と感じる。
一階はカフェになっていて、レトロな雰囲気を味わいながらお茶が出来る。
歴史はいつもそばにあって、
古いものに目を向けることで 新しさを発見する。
大正時代の日本は、日本人は
どんな生活をして、どんな時間を過ごしていたんだろうなぁ。
Nunome.
この間、和歌山県紀美野町にある農家さんがつくる野菜ジェラートのお店「キミノーカ」さんへ行ってきました。
数年前にたまたまFacebookで見かけた「キミノーカ」さん。
「野菜のジェラートかぁ、面白いなぁ」と その時はそれで終わっていたのですが、
少し前、またふと目について「行こう」と思いひとり車を走らせたのです。
普段、車はよく運転する方で あちこち行くけれど、
ひとりで山道を運転するのは初めて。
調べてみると私の住む場所から片道1時間半。
それに、結構な山の中にあるらしい。
いつもなら、遠く&初めて行く場所へは絶対に誰かと一緒に行く私。
それは「初めて」について来る「不安感」を軽減するため。
いざ車を走らせようと思ったら、不安感がむくむくと出てきて、
まさに 小さな子供が初めてひとりでお使いに行く時のような 期待半分、こわさ半分、そんな気分。
初めてのことって どんなに小さなことでもやっぱりドキドキするし、
大丈夫かな？って不安にもなるし、こわさを感じる。
チャレンジって、
始めから何か大きなことや特別なことだけじゃなくて、
こんなに小さなことが 自分にとってのチャレンジになる。
「こんなちょっとのこと」
そんな風に感じることでも やってみることが大切。
ビビりなら尚更 歩幅を小さく。(私はスーパースペシャルウルトラ級のビビりなのだ)
着く直前の細い下り坂で「本当にこんな所にあるんだろうか…」と ものすごく不安になったけど、
無事に辿り着いて 気持ちの良い景色の中、
すごく美味しい野菜のジェラートを食べることが出来たのです。
おすすめは「とうもろこし」。
とうもろこしの粒が入っていて シャキシャキ感がたまらない。
滞在時間は20分程だったけど、
とっても有意義な時間になりました。
大自然の中、
季節により 色んな野菜のジェラートを楽しめる「キミノーカ」さん。
めちゃくちゃオススメです。
Nunome.
この間、和歌山県紀美野町にある農家さんがつくる野菜ジェラートのお店「キミノーカ」さんへ行ってきました。
数年前にたまたまFacebookで見かけた「キミノーカ」さん。
「野菜のジェラートかぁ、面白いなぁ」と その時はそれで終わっていたのですが、
少し前、またふと目について「行こう」と思いひとり車を走らせたのです。
普段、車はよく運転する方で あちこち行くけれど、
ひとりで山道を運転するのは初めて。
調べてみると私の住む場所から片道1時間半。
それに、結構な山の中にあるらしい。
いつもなら、遠く&初めて行く場所へは絶対に誰かと一緒に行く私。
それは「初めて」について来る「不安感」を軽減するため。
いざ車を走らせようと思ったら、不安感がむくむくと出てきて、
まさに 小さな子供が初めてひとりでお使いに行く時のような 期待半分、こわさ半分、そんな気分。
初めてのことって どんなに小さなことでもやっぱりドキドキするし、
大丈夫かな？って不安にもなるし、こわさを感じる。
チャレンジって、
始めから何か大きなことや特別なことだけじゃなくて、
こんなに小さなことが 自分にとってのチャレンジになる。
「こんなちょっとのこと」
そんな風に感じることでも やってみることが大切。
ビビりなら尚更 歩幅を小さく。(私はスーパースペシャルウルトラ級のビビりなのだ)
着く直前の細い下り坂で「本当にこんな所にあるんだろうか…」と ものすごく不安になったけど、
無事に辿り着いて 気持ちの良い景色の中、
すごく美味しい野菜のジェラートを食べることが出来たのです。
おすすめは「とうもろこし」。
とうもろこしの粒が入っていて シャキシャキ感がたまらない。
滞在時間は20分程だったけど、
とっても有意義な時間になりました。
大自然の中、
季節により 色んな野菜のジェラートを楽しめる「キミノーカ」さん。
めちゃくちゃオススメです。
Nunome.
この間行った 愛知県観光で見つけた美味しいモノ。
愛知県知多半島の特産銘菓「生せんべい」。
茶色と白のコントラストに、「生せんべい」の文字。見たことない食べ物だ。
ただのお餅なのかな？と思いつつ、しっかり3つ購入。笑
私は しっとりとか、もっちりとかが大好物なのです。濡れおかきも好き。
開けてみると、ふわっと黒糖の香りがする。
生せんべいは お米と蜂蜜、黒糖と上白糖と小麦粉で出来ている半生菓子で、
薄い3枚のお餅を重ねることで風味や旨味が増すんだそう。
そのまま食べても良し、剥がして1枚ずつ食べても良し、白と茶色を合わせて食べても良し、1枚を折り畳んで食べても良し(もちもちが増す)。
色々味わえる1度で何度も美味しいやーつ。
味は どちらも優しい甘さで、白い方はあっさりと、茶色い方はこっくりと黒糖の香りがして ついもう少し…と手を伸ばしちゃう。
何よりこのもちもち具合がすごくタイプ。
子供たちとあっという間に完食して、もう少し買っておけば良かったなぁ〜と思うほど。
こうやって美味しい食べ物を知れるのも 旅行やお出掛けの醍醐味のひとつ。
私は食べ物目当てで出掛けることも多いのです。笑
素朴で優しい味の半生菓子「生せんべい」。
愛知県の知多半島へ行った時の Nunome的オススメのお土産です。
Nunome.
「サンドイッチを食べに来ました」
私が働くcafeのオススメメニューのひとつ。ふわふわの卵焼きが入ったサンドイッチ。
関西では 焼いた卵のサンドイッチが主流。
まだ私が高校生だった頃、このふわふわの卵焼きを焼くのがなかなか難しくて。
ただ普通に焼くだけじゃ ペタンコで硬い卵焼きになってしまうのです。
油の量、火加減、フライパンへ流した後の混ぜ加減、火を止めるタイミング、余熱の入り方、
すべてがベストなタイミングで「ピタッ」と合った時、ふわふわの卵焼きが完成します。
たかが卵焼き、だけど、されど卵焼き。
卵料理って火加減にコツがいるんですよね。
薄く切った柔らかいパンに、半分はバターとからしを塗って
サニーレタスをひいたら ふわふわ卵とハムを。
その上に薄く切ったキュウリを乗せて、残りのパンにマヨネーズ。
食べる時は お塩をパラッとかけて食べるのがオススメ。
作り方も材料も すごくシンプルだけど、すごく美味しいのです。
今日もたくさんの方がサンドイッチを注文してくれました。嬉しい。
一度食べるとクセになるサンドイッチ。
オススメです♡
Nunome.
私が働くお店のご紹介。
👇cafe和来-warai-👇